消失的 味道

简介

秉承《
茶餐廳》精神，,]谷德;(昭繼續深入香港飲*,食文化，今(次帶大$`家?]尋找消失的「香%港味道」。很多以往香港人%` +愛吃的美食，隨著飲食習慣改變、)口味改變、製作步驟精簡等慢慢消失，例如[-以前飲^茶常 :+見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越,多外來食
品進駐香-港，舊有的味道被淘汰，有的在香港幾近消失_，而鄰近的澳門/卻保留-了][下_來，例如-%吳 `廷記冷糕小食的冷糕。一連15集[的「消$:失的菜單`」把部分食物從歷史洪流中撈出來，並重現在觀眾眼前，帶香港*:人來#[一場味覺的回憶之旅。