美食([(的诞生

简介

　　你，饿了@吗？只要收]看《美食的诞生》5分钟，你一定会觉得饿了。《美.食的@%(诞生》是]韩国KB
!!S电视 台2014 年=旗舰(_%记录$片，将带你一窥$;@!@全球美食的奥.秘，#,)让你无*法 克制唾!液 )的?分泌。^@　　:*
第一集 给;^@你幸,[?福的*;「面包:=`」　　其* 中首集，就(要記錄/\不同的,麵包，也發現麵#;包最早的考古學[證據，是來自歐洲;舊石器時代晚期的地層= :% ，大約距 今3萬年:*前。那時-的麵包只是發酵的糧食餅。　\　古典時代已經有品種豐富的麵包了，古希臘人用+^(大麥做麵包，因小麥麵包非_/常珍[)貴。雅典則很早就出現了_%職業麵包@_師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》 一書@@中，描述了當時羅馬人吃的麵包、 蛋糕、餅乾[\和$*糕點，可作為歷史^^/見證。書中提到的麵@包有熱香餅、蜂蜜油脂麵,包、#蘑菇形麵包沾滿罌粟子，還有*(軍隊裡特)`有的炙叉+);吐司@卷。　%=\　;紀錄@=片中，探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼？填;-飽飢-餓肚子的一餐飯嗎？還是超越文化 ]+與人種的全人類主食？對某些人而言，[+=麵包曾是#權力，@ 亦是燦爛文明的象徵\，也是_)救援人類@.的麵包。　- 　現在` 流^`]行於世界的糕餅麵包，已超越了單純是烹調的水準，麵包正活躍於藝術與運動的?境界當中，成為全人類慶典活動的麵包世界，.它究竟#_是從何時@何處開始的呢？片^(!:中將提到]埃?#@及人是如何製作發)酵/+=麵)#+包，還有+其他哪些有趣的相)關連，紀錄片$*中將延[@伸不同主軸,不==只是为填饱肚$子^;\，请先剥开面包，闻,着迎来的面香，放入口中感]#受松软带$劲`$的嚼头，面包; 与幸福感就这样?画上` 了等号 。　　本集带你看冰岛/烘焙师用火山地热烤面包、撒哈]拉游牧妇@$女用灰烬烤大饼；还有法国的经典可,颂、印度的Q 劲甩`饼。　　KBS +制作团队`)远赴埃及，+ 以三千年前的方法烤面包，再以动##画及类戏剧方式重现面包如何*影响古埃+及%(人的生活。总之，本集除了让人垂涎欲滴，也(剖析了面包的#$身世及它:$衍生出的- 各种迷人样貌。^　　第二集 给你梦 想的「香料」　　人之异#于禽?;^兽， 是因为人类会烹调。而香气的植物或果实) $，(\如葱:`/、姜、+^蒜*%、九层塔、胡椒、豆 ，添加在食物中，立即将烹饪提上更高层次![。　　在古代，香料象征金钱与权力，大英帝国就是为寻找香料，进(=而拓展了版图。即使是现在，番*#)红花仍是论毫克卖的贵重香料。　　本集带你 .看到印尼孩子采豆、印度农民晒]胡椒、丹麦名厨尝百草。经过辛苦的采制及精心的烹/
调，香料逐渐建构出当地:$的文化与生活。　　第三 [集 给你力量的「肉」:　　不论是北极的海豹、俄国的鹿、德州的?)牛、日?本的鱼，每个地方以不同方式烹调不同的肉类。人们满足了口腹之欲?]*$(，=$%=也获得了体力所需的蛋白质。
%^　　《美食的 +诞生》以高% _规格又精致的摄制，呈现一幕幕彷佛闻到食物?.香味的画面，名符其实地给观众一场视觉的^\+飨宴。　　第四集 火的滋味_　　=,%*第五集 咖喱=](的冒险+　　第六集 麵包.--.靈魂 的滋味.?@　　第七= 集 我`.*料理故+我在.　　,第八集 =.最*後的;一餐