拉面(,\首领

简介

　　“I’m g
#onna ch%:
ange the w$:hole way ]you ;?
think a._)bout ramen.”　　輕輕撥起日式\+暖簾，趟開%$,木[+門，濃郁?%-的`\^豬骨 香撲鼻=而至，低頭的食客]發出;「雪雪雪」
的聲
/音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰
 一聲。　　「拉麵之神」@山岸一
雄說過他:,「一輩子只%@做一_%件事」，%#:/拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手 )]=心有著不.)]=-一樣的堅持。每碗拉$.`麵，由 ;湯/]$底到麵條，/-每個工序必須一絲不?+苟，^^才能鎖 住]日本國民靈/:敏的舌@(頭。鏡頭緊隨蟬:` 聯((四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西=,祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「];國民美食」的拉麵( 背後不同的+@ @理念及[*(熬製過程，再由拉麵的歷史:=-
淵源談到近年拉麵的變調，教你=細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個$-;,;稱`)職的拉麵狂迷。